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福船是中国古代远洋木帆船的杰出代表，也是“海上丝绸之路”时代东西方文明交流的重要载体。“每岁造舟通异域”，古代泉州作为福船的重要造船基地，难以计数的大小船舶从泉州起航，到了公元14世纪，泉州已经与世界上近百个国家和地区建立联系，来自不同国家的商人、传教士相继涌入泉州。彼时酒米饭，泉州是中世纪旅行家笔下流光溢彩的“刺桐港”。今天，泉州以“宋元中国的世界海洋商贸中心”成为闻名中外的世界遗产地。

“东西方文明交流中的福船”展览通过“福船的故事”“刺桐帆影”“航海史诗”三部分，讲述东方海洋大国的动人故事，展示畅销海外的“中国制造”及福船满载而归的舶来品，生动再现历史上不同海域、国度、宗教、族群穿越时空阻隔，多元共存、和谐相处的物质和精神遗产，集中展现中国古代先进的航海与造船技术，以及中国人和平互惠的航海商贸精神，带领观众感受独特灿烂又多元的泉州古城底蕴。

泉州市委常委、市文旅经济发展总指挥部总指挥长刘林霜指出，泉州拥有千年文化底蕴、万亿经济体量、三千万海内外同胞，以“半城烟火半城仙、千古风华千古情”为城市主题，用世遗涵养文化、用奋斗创造辉煌、用国潮点燃时尚、用烟火浸润人心。期待此次活动搭建起泉州与国际交流的桥梁，让更多人走进泉州、感悟泉州、读懂泉州，零距离感受泉州的城市魅力，沉浸式体验“宋风古韵”的生活方式，让世界了解泉州酒米饭，让泉州走向世界。